nesma عضو جديد
الساعة الان : Algerie عدد المساهمات : 122 تاريخ التسجيل : 18/06/2012
| موضوع: Mousse au chocolat 9/7/2012, 21:30 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] Ingrédients : 6 blancs d’œufs
4 jaunes d'œufs
250 g de chocolat
50 g de beurre doux
50 g de sucre
Préparation : Montez les blancs en neige au batteur. Quand ils commencent à être en neige, Ajoutez le sucre en pluie en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange Devienne brillant et lisse.
Faites Fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes. Une fois tiède incorporez les jaunes d’œufs et mélangez bien. Ajouter les blancs en neige en plusieurs fois et délicatement.
Dressez la mousse en coupes et placez au frais. | |
|
nesma عضو جديد
الساعة الان : Algerie عدد المساهمات : 122 تاريخ التسجيل : 18/06/2012
| موضوع: رد: Mousse au chocolat 9/7/2012, 21:34 | |
| Pate a sucre[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
Ingrédients : 1 blanc d’œufs
500 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de miel Préparation : Fouettez le blanc d’œuf et en parallèle chauffez le miel.
Versez le miel en filet sur les blancs en continuant de fouetter.
Ajoutez peu à peu le sucre glace jusqu'à obtention d’une pate maniable.
Saupoudrez votre plan de travaille avec le sucre glace et travaillez votre pate.
Exemples d’utilisation de pate a sucre : | |
|
لينة عضو مجتهد
الساعة الان : مصر عدد المساهمات : 254 تاريخ التسجيل : 21/05/2012
| موضوع: رد: Mousse au chocolat 10/7/2012, 22:03 | |
| جزاك الله خيرا علي الموضوع المميز | |
|
رانيا
الساعة الان : الجزائر عدد المساهمات : 72 تاريخ التسجيل : 30/06/2012
| موضوع: رد: Mousse au chocolat 29/7/2012, 23:47 | |
| | |
|
nesma عضو جديد
الساعة الان : Algerie عدد المساهمات : 122 تاريخ التسجيل : 18/06/2012
| موضوع: رد: Mousse au chocolat 5/7/2013, 12:57 | |
| شكراااااااااااااااااا على مروركم العطررررررررررر | |
|