هذالدجاج معمر باللوز والروز والزبيب بطريقة امي الله يرحمها ويوسع عليها وعلى جميع المسلمين
المقادير
دجاجة متوسطة
بصلة كبيرة
زعفران حر
نص رابعة ديال اللوز أو كاكاو حتى هو تيجي مزيان
5 دراهم زبيب
سنيدة على حسب الدوق
شوية ديال السمن
5دراهم ديال الروز
ملحة
خرقوم
سكنجبير
لبزا ر
الزيت البلدية
شوية القرفة
مازهر
شوية الزبدة
الطريقة
نضفوا دجاجتنا مزيان بالملحة والخل ناخدو طبسيل نديرو فيه الملحة
لبزار الخرقوم الزعفران الحر ونشرملو دجاجتنا مزيان وتبات فداك شرمولة
غدا ناخدوا الروز العادي نصلقوه نص صلقة ونخلطو معاه الزبيب واللوز
مصلوق ومقلي ومهرمش وسنيدة و القرفة و شوية مازهر و الزبدة ونخلطو مزيان
ونعمرو بيه الدجاجة ونخيطوها
ناخدو طنجرة عادية ديرو فيها البصلة مشلظة و الزيت البلدية و الملحة و
السكنجبير و الزعفران الحر و الخرقوم ونضيفوا الما القياس كاس ونصف وعينك
ميزانك وشوية لبزار ونخليوها تطيب على عافية مهيلة
الشاط ليك شوية ديال الخليط خليه باش نديروه فالتقديم
من بعد ماتطيب الدجاجة نحمروها في الزيتونقدموها فطبق التقديم مع المريقة وداك شوية ديال لخليط لبق نديروه من فوق الدجاجة
كتجي بنينة بزاف على طيبة الملوحة و الحلاوة انا غنديرها فالعيد ونتوما جربوها وردو علية
